Contrariamente a quello che noi italiano possiamo pensare di questa guida, e di come essa sia strutturata, sicuramente non abbiamo capito di che si tratta. Forse perchè noi siamo abituati alle nostre guide, in cui a parlare e a dare il voto ai ristoranti sono gli intenditori di cucina, come testimonia la Guida Rossa Michelin. Zagat offre il medesimo servizio di quest’ ultimo, ma affida il giudizio ai clienti. Sicuramente qualcosa di innovativo ed originale, sembra quasi uno dei siti che appaiono oggi in rete e in cui si consiglia un ristorante piuttosto che qun’ altro, non vi pare? Invece Zagat è nata nel lontano 1979 dall’ idea di due coniugi. Si può definire uno dei primi servizi ” da cliente a cliente”.
